Los frutos de cactus son comestibles y seguros. La investigación científica ha demostrado que consumir frutos de cactus ofrece una amplia gama de beneficios para la salud del cuerpo. Pueden prevenir la oxidación de lípidos, reducir el nivel de azúcar en sangre y acelerar el proceso de curación de heridas.
Si bien la mayoría de la gente piensa que los frutos de cactus no son comestibles, la verdad es que casi todos los frutos de cactus son comestibles y están llenos de nutrientes saludables. Otras partes de las plantas, como las almohadillas, también son comestibles. Como cualquier otra fruta, esta fruta silvestre no solo es nutritiva sino también sabrosa. Pero, si nunca ha probado la fruta, es posible que se pregunte «¿es la fruta de cactus realmente segura para el consumo humano?» No se preocupe, estamos aquí para ayudarlo.
Entonces, ¿es venenosa la fruta de cactus? No. Aunque hay muchas formas diferentes de frutos de cactus, ninguno de ellos es tóxico. Todas las frutas de cactus son seguro para comer. La única diferencia que puede notar entre las frutas de diferentes especies de cactus es que algunas son más amargas y ácidas que otras. Sin embargo, todos ellos son comestibles y no causarán ningún daño. Un número significativo de frutos comestibles de cactus pertenecen a la especie Opuntia.
Siga leyendo para descubrir más sobre las frutas de cactus y algunas de las frutas de cactus más consumidas. Entonces, vamos a sumergirnos en ello.
¿Cuáles son los componentes principales de los frutos del cactus?
Una fruta típica de cactus como la tuna se divide en tres componentes principales, a saber, semillas, cáscara y pulpa. Los tres están cubiertos por una piel espinosa de la que debes deshacerte para acceder a la carne nutritiva que es comestible. La fruta se compone de aproximadamente un 85% de agua, un 15% de azúcar, un 1% de proteína y un 0,3% de ceniza.
El La pulpa de la fruta es una excelente fuente de minerales y diferentes tipos de aminoácidos, como asparaginas, arginina y alanina. Algunas de las vitaminas esenciales que se encuentran en la fruta incluyen el ácido ascórbico (vitamina C), las vitaminas E y K. Los poderosos antioxidantes y flavonoides son otros componentes vitales de las frutas de cactus.
Algunas de las vitaminas esenciales que se encuentran en la fruta incluyen vitamina C, vitaminas E y K
Los pigmentos de betalaína dan color a la fruta y también tienen unas poderosas propiedades antioxidantes. La composición general de la fruta indica que puede ser una fuente de una amplia gama de nutrientes saludables que pueden mejorar la salud de su cuerpo.
Teniendo en cuenta los componentes químicos de estas frutas, es bastante fácil concluir que su capacidad nutricional es buena y puede utilizarse como un excelente complemento dietético. La creciente tendencia en la demanda de ingredientes naturales y productos alimenticios que promuevan la buena salud, las múltiples partes funcionales de la fruta de cactus encajan bien con esta tendencia.
Además, los frutos de cactus pueden considerarse como el «puente de la vida», ya que son el único recurso de alimento y agua para los animales del desierto durante las prolongadas estaciones secas en el desierto.
¿Es peligroso comer frutos de cactus?
La mayoría de las frutas de cactus no son venenosas, pero algunas tienen un sabor terrible.. Muchas de las frutas comestibles son de la especie Opuntia que presenta más de 200 tipos diferentes de plantas de cactus.
Los frutos de cactus de esta especie se conocen comúnmente como nopales, nopal o simplemente nopal. La fruta en forma de huevo e incluso las hojas de todas las especies de Opuntia son comestibles y no le causarán ningún problema.. Sin embargo, cosechar las frutas y prepararlas puede ser un poco extenuante.
Afortunadamente, su esfuerzo no es en vano. En muchas partes de América del Norte y del Sur, las frutas de cactus son apreciadas, y aquellos que no tienen la planta en sus jardines las comprarán en las tiendas de comestibles. Los nopales se venden como frutas frescas o enlatadas.. La decisión es tuya.
¿Qué tipos de frutos de cactus son comestibles?
Si bien hay muchos tipos de cactus, solo algunos de ellos se consumen comúnmente. Pero eso no significa que los demás sean venenosos. Solo significa que la gente prefiere comer frutas de ciertos tipos de cactus más que de otros. Estos son algunos de los tipos de frutos de cactus más consumidos:
Frutos de tuna
La fruta de la tuna crece a partir de las almohadillas planas y espinosas del cactus Opuntia. Aunque el las almohadillas espinosas también son comestibles, mucha gente opta por ceñirse únicamente a la fruta. El la tuna puede ser verde, rosada o roja, según el nivel de madurez.
Por lo general, a medida que la fruta madura, cambia de color de verde a diferentes tonos de naranja y luego a rojo. El las frutas verdes son amargas, pero las rojas son dulces. Algunas personas llaman a la fruta nostile o atún, mientras que las almohadillas espinosas a menudo se denominan nopal.
Los frutos de la tuna contienen astillas similares a pelos espinosos conocidas como gloquidios. Necesitas Retire con cuidado los gloquidios al preparar la fruta para el consumo.. Use guantes protectores de cuero o una toalla gruesa para evitar que las gloquidias penetren en su piel y causen irritación severa.
La tuna está repleta de ácidos grasos esenciales, carotenoides y poderosos antioxidantes.. Ellos también contienen altas cantidades de fibra dietética, vitaminas esenciales y minerales como potasio, magnesio, calcio, vitamina A y vitamina C.
Fruta del dragón
Las frutas del dragón provienen del cactus de vid pitaya amarillo y rojo. Las frutas tienen un sabor dulce más atrevido. y suelen ser más caras en comparación con otras frutas de cactus. A diferencia de los otros frutos de cactus que se desarrollan a partir de espinas, la fruta del dragón se desarrolla a partir del flores del cactus de vid pitaya.
También se le conoce como pitahaya, pitaya o pera fresa. Sin embargo, la pitaya proviene del género Stenocereus y tiene un sabor agrio, mientras que la pitahaya proviene del género Hylocereus y es muy dulce.
Fruta del dragón
Una de las mayores ventajas de fruta del dragón es que es increíblemente fácil de preparar. Todo lo que tienes que hacer es cortar la fruta en dos mitades y sacar con cuidado la pulpa. Su pulpa puede ser rosada o blanca y contiene pequeñas semillas similares a las del kiwi.
Puedes comer la fruta del dragón cruda o hervirla. Solo recuerda que la piel no es comestible.
Esta fruta de cactus es una buena fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como fósforo, magnesio y calcio. También es bajo en calorías y alto en fibra dietética, lo que lo convierte en una excelente opción alimenticia.
Fruta de cactus de barril
El La fruta de cactus de barril se puede recoger y comer cruda.. No tiene espinas / gloquidios, lo que lo convierte en uno de los frutos de cactus más fáciles de manejar. Los botones florales del cactus de barril también son comestibles, pero pueden tener un sabor un poco agrio.
Incluso las raíces de la planta son comestibles.. Una fruta de cactus de barril completamente madura tendrá un sabor agrio similar al de los limones. Las pequeñas semillas dentro de la pulpa le agregan un ligero sabor a nuez. Una fruta de cactus de barril inmadura es verde, mientras que una madura es de color amarillo brillante.
El mejor momento para cosechar los frutos de cactus de barril es después de que se vuelven de color amarillo brillante. Simplemente quítelos con las manos desnudas, córtelos en dos mitades y saque la carne de la piel. Puedes secar las semillas y tostarlas. Sirven como una adición increíble al yogur, granola y pan.
La fruta de cactus de barril es rica en vitaminas A y C. También es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en un excelente complemento para cualquier dieta saludable.
Fruta de saguaro
El cactus Saguaro es probablemente el más grande de la familia de los cactus. Crece en muchas partes de América del Norte y sus frutos se desarrollan a partir de las flores que generalmente se forman en la parte superior de la planta. Como cualquier otra tuna, los frutos de Saguaro maduran de verde a naranja y luego a rojo.
Cuando esté completamente maduro, la fruta Saguaro se abrirá, exponiendo la deliciosa carne roja.. La mayoría de las frutas de Saguaro maduran en junio cuando las temperaturas son favorables. Para cosechar las frutas de manera efectiva, necesitará un palo de aproximadamente 6 metros de largo para derribar las frutas de la parte superior de la planta.
Una vez que haya cosechado la fruta, asegúrese de sepárelo de la cáscara y luego retire las semillas y la pulpa con una cucharada. Si la fruta no se partió, use un cuchillo para partirla.
La fruta saguaro es un alimento muy nutritivo, bajo en grasas y en calorías. que contiene mucha fibra soluble, vitamina C y vitamina B12. También contiene altas proteínas.
Fruta Cereus peruvianus
Por último, debemos mencionar el fruto del cactus Cereus peruvianus que en gran medida se parece a una manzana. De echo, mucha gente se refiere a él como el cactus de manzana. La fruta tiene mucha carne deliciosa en el interior y es similar a la fruta del dragón.
Cereus repandus
Es redonda con una piel que suele cambiar de azul a violeta a naranja y finalmente roja cuando está completamente madura. Su piel se parte cuando la fruta está madura y lista para la cosecha.. La piel no tiene espinas y es suave, por lo que es una fruta de cactus fácil de manejar.
La fruta Cereus peruvianus está llena de vitaminas A y C y es una buena fuente de minerales saludables como calcio, fósforo y magnesio.. La fruta es refrescante, deliciosa y jugosa al gusto.
Resumen
Los frutos de cactus son comestibles y seguros. La investigación científica ha demostrado que consumir frutos de cactus ofrece una amplia gama de beneficios para la salud del cuerpo. Pueden prevenir la oxidación de lípidos, reducir el nivel de azúcar en sangre y acelerar el proceso de curación de heridas.
Los frutos de cactus también son conocidos por sus potentes propiedades antiinflamatorias, antivirales y antioxidantes. Entonces, si siempre has pensado que los frutos de cactus son venenosos, es hora de ir y probar uno.
