Aunque los frutos de los cactus pueden parecer viciosos por fuera, son tan deliciosos por dentro. Sin embargo, antes de llegar a la dulce y carnosa carne interior, tendrás que pasar por las peligrosas espinas.
Las plantas de cactus son un grupo increíblemente fascinante de suculentas. Si bien las personas asocian la planta con muchas cosas, solo unos pocos saben que las frutas cactus son comestibles y tan nutritivas . Ya sea que le intriguen sus hermosas flores, tallos, formas o incluso espinas, es bueno tener en cuenta que las plantas de cactus pueden ofrecer mucho más valor más allá de la estética.
Preguntándose cómo comer una fruta de cactus o una tuna? Hay pasos cruciales que debe seguir para que la fruta de cactus sea comestible. Para pasar su exterior espinoso, necesitará un cuchillo afilado, un tazón, un tenedor, una tabla de cortar y un molino de alimentos si desea mezclar la fruta en pulpa / jugo. El proceso comienza con la identificación y cosecha de los frutos correctos. A partir de ahí, debe deshacerse de las espinas, deshacerse de la piel y decidir si desea consumirla cruda o cocinarla.
Estas frutas han sido una parte esencial de diferentes dietas durante muchos años. forman parte integral de la cocina mexicana y también se consumen en muchas partes de los Estados Unidos . En esta publicación, lo guiamos paso a paso sobre cómo preparar la tuna antes de comerla. Siga leyendo para descubrir todo lo que necesita saber.
Preparación y alimentación de la fruta de cactus
En esta sección, hablamos sobre cómo identificar las frutas maduras de cactus, cómo cosecharlas y cómo prepararlas para el consumo. Necesitará las herramientas mencionadas anteriormente para completar los pasos con éxito. Entonces, comencemos de inmediato.
Identificación y cosecha de la fruta de cactus
Lo primero que debe hacer es identificar la fruta en la planta y cosecharla de inmediato para evitar sufrir perforaciones de espinas. Por lo general, las frutas de cactus crecen en los bordes de las almohadillas planas de la planta .
Los frutos tienen forma de pera y vienen en diferentes colores que van desde el verde (no tan dulce) hasta el rojo (el más dulce). También puede encontrar frutas con manchas naranjas o moradas. Los pequeños puntos que se forman en la superficie de la fruta no son espinas sino glóbulos .
Las pequeñas astillas en forma de cabello pueden adherirse fácilmente a su piel, causando dolor intenso, y son difíciles de ver. Al cosechar su fruta de cactus, asegúrese de proteger sus manos con guantes gruesos o use una toalla doblada en varias capas . Seis o siete toallas de papel se apilan para formar una capa gruesa también funcionará bien.
Para cosechar la fruta, sosténgala firmemente en sus manos y luego gírela suavemente. Las frutas más verdes generalmente requieren más esfuerzo para cosechar porque no están completamente maduras . Sin embargo, los rojos que están completamente maduros saldrán de la planta con un esfuerzo mínimo .
Coloque la fruta cosechada en una canasta o tazón, y no la toque con las manos desnudas. También puede usar pinzas para sacar las frutas del cactus.
Preparación para eliminar la piel
Hay algunas cosas que debe hacer para preparar la fruta para el siguiente paso. Primero, debe eliminar los glochids para que la fruta sea segura para su manipulación con las manos desnudas . Si compró la fruta en una tienda, los glochids ya deberían haberse eliminado.
Puede quemar fácilmente los glochids sosteniendo su fruto a fuego abierto. Sosténgalo con un par de pinzas o péguelo en el extremo afilado de un tenedor y gire lentamente la fruta sobre el fuego.
No se sorprenda al escuchar sonidos cuando arden los glochids. Continúa girando la fruta sobre la llama hasta que se quemen todos los glochids.
Pelar la piel
Usando un tenedor, sostenga su fruta de cactus de manera constante y despegue suavemente la piel con un cuchillo. Si la fruta de cactus está madura, la piel se arrancará fácilmente con un suave empujón . Sin embargo, es posible que deba usar un poco más de esfuerzo si la fruta aún era verde
Una vez que haya pelado la piel de ambos lados de la fruta, agarrela cuidadosamente para extraer la capa inferior de la piel.
Coloque la fruta en un plato limpio y use un tenedor o sus pinzas para descartar la piel del fondo. Repita este proceso con todas las otras frutas. Solo asegúrese de evitar tocar la piel con las manos desnudas.
Eliminando las semillas
Probablemente piense que la fruta está lista para el consumo después de pelar la piel, ¿verdad?? Aún no estás allí. La mayoría de las frutas de cactus tendrán otra sorpresa con la que debe lidiar antes de comenzar a disfrutar de su delicia.
La fruta contiene numerosas semillas que debe encontrar una manera de eliminar de la fruta . No puedes comer la fruta con todas las semillas. Hay muchas formas de eliminarlos, pero la mejor manera es usar un molino de alimentos.
Este dispositivo mecánico simple es utilizado principalmente por las madres para preparar alimentos para bebés. Entonces, si eres madre, es probable que ya tengas esta herramienta. De lo contrario, asegúrese de buscarlo en su tienda local.
Simplemente corta tus frutas de tuna y pasa por el molino de alimentos. En poco tiempo, tendrá un tazón lleno de jugo pulposo, y eso es todo.
¿Qué pasa si no tienes un molino de alimentos??
Algunas personas nunca se preocupan por la idea de pasar su fruta a través de un molino de alimentos para deshacerse de las semillas duras. Afortunadamente, eso no es un gran problema. Si no tiene un molino de alimentos, puede omitir el paso número cuatro.
Después de pelar la piel, corte la fruta en trozos pequeños listos para servir. Si bien no puede morder las pequeñas semillas duras, no le causarán ningún daño si elige tragarlas.
Alternativamente, mastique la fruta y escupe las semillas. Siéntase libre de hacer lo que más le convenga. Estas son las cinco mejores formas en que puede disfrutar de la fruta de tuna:
- Cortar y agregar a las ensaladas
- Cortar y agregar a cualquier guarnición de maíz
- Agregue las piezas de fruta a su burrito favorito junto con lechuga y tomates
- Corta la fruta comestible de tuna y agrégala al cuscús junto con algunos tomates cortados en cubitos para condimentar todo
- Corte en dados y agregue a su receta de salsa favorita o cualquier otra salsa comprada en la tienda
Beneficios para la salud de las frutas de cactus
Además de ser delicioso , las frutas de cactus también están repletas de muchos beneficios para la salud . Si bien no existen estudios científicos sólidos sobre los beneficios para la salud de las frutas de cactus, los expertos sugieren que los nutrientes encontrados en estas frutas pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol e incluso curar heridas .
Los resultados de un estudio realizado en 2019 mostraron que la familia de plantas nopal, Opuntia dillenii tiene muchas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes . Los hallazgos también sugirieron que la fruta puede aumentar la inmunidad, proteger los órganos del cuerpo como el hígado y calmar el dolor .
Es por esta razón que muchos médicos herbales aprecian las frutas de cactus. Los usan para tratar y prevenir una amplia gama de afecciones y síntomas como úlceras, glaucoma, fatiga, úlceras, heridas y afecciones hepáticas . En México, muchas personas creen que estas frutas pueden curar la diabetes-
Al igual que la mayoría de las verduras y frutas, las frutas de cactus también envasan fibra saludable, que desempeña un papel fundamental en el manejo de la diabetes . Un número significativo de individuos hace que las frutas formen parte de una dieta alta en fibra que se puede usar para administrar los niveles de azúcar, mejorar los niveles de lípidos / compuestos grasos y reducir los niveles de insulina en el torrente sanguíneo .
Si bien puede ser demasiado temprano para llamar a estas frutas un superalimento, aún pueden ser parte de una dieta saludable del día a día. De hecho, algunas personas consumen sus hojas, tallos e incluso flores. Cada parte contiene mucho calcio, potasio y, lo más importante, proteínas .
Son todas las frutas de cactus de pera espinosa comestibles?
Todas las peras espinosas de Opuntia género no son variedades deliciosas, aunque. Algunas frutas generalmente tendrán más semillas o espinas que otras, y depende de usted decidir qué quiere
La mayoría de las peras espinosas y almohadillas de cactus que encontrará en las tiendas provienen del género Opuntia , pero han sido cuidadosamente seleccionadas, preparadas y empaquetadas. La fruta de cactus Saguaro también es comestible , aunque no es fácil de conseguir en las tiendas.
La fruta de cactus de pipa de órgano también es comestible, al igual que la famosa fruta de dragón que crece en algunas especies de cactus . Hay muchos otros tipos de frutas de cactus que se consumen en diferentes partes del mundo, pero estos son algunos de los más comunes.
Resumen
Aunque las frutas cactus pueden parecer viciosas por fuera, son tan deliciosas por dentro. Sin embargo, antes de llegar a la dulce carne interior carnosa, deberá hacer muchas cosas para superar las espinas espinosas.
Cualquier pequeño error puede ser costoso y le dejará heridas de enfermería. Siempre tómese el tiempo para preparar su fruta de cactus de la manera correcta antes de servirla. Si todavía es nuevo en las frutas de cactus, considere facilitarlas lentamente a su dieta para evitar reacciones corporales.
Algunas personas han informado que experimentan náuseas, diarrea y una mayor frecuencia de las heces después de consumir la fruta por primera vez. Pero estos síntomas desaparecen después de un tiempo.
Entonces, ¿te encanta comer frutas de cactus? Comparta sus experiencias con nosotros en la sección de comentarios a continuación.
